ママの絵日記 ... 司　TSUKASA

　八幡浜センチュリーホテルイトー
La Cuisine“Uwakai”
TSUKASA『司』
八幡浜市天神通
0894-22-2200
～～La Cuisine“Uwakai”
(ラキュイジーヌウワカイ)「宇和海料理」～～～

生まれ変わった「千宙里」は「司」に･･･いよいよ20日午後6時OPENです。

18日の夜、一足お先にお祝いのお花抱えて「試食会」に！！

関わった業者の皆さんを招待してのレセプションに特別に呼んでもらいましたっ!(^^)!
エレベーターの内装も変わって「うん、うん!(^^)いい感じだぞ～」
最上階の７階に降りると･･･今までとはまったく違うイメージに(@_@)。

ここまで変わるんだぁ～。
すっかりオシャレになっちゃって♪♪o(^0^o)♪~(o^0^)o ~♪♪
←シェフによるパフォーマンスで、
なんと、なんと(ノ゜⊿゜)ノ『イベリコ豚』も登場！
世界最高級といわれるイベリコ豚･･･なかなか入手するのも難しいらしいです。大きな肉はオブジェかと思ったぐらいだよ(^^ゞ
生まれて初めて食べちゃいましたっ(^ー^* )フフ♪

【裏ネタ】ネットでちょっと調べたら、生ハムとか100ｇ２パックで1万円以上する高級品だよ～。でも実はカタカナに弱いから名前覚えれずなのでした･･･
「○太、豚肉でカタカナの有名なのは何やった？」
　　「豚言えば『世界一のイベリコ』やろう。まさか食べたん？」
「ソレソレ･･･うんっ！食べたよ」　（デジカメの画像見せて自慢⊂((〃￣ー￣〃))⊃ ふふふ）
　　「マジー！！ずる～(-ε-)どんな味やった？」
「う～ん･･･塩辛い感じでワインと合うって感じかな」
実はワインの美味しさわかってないんだけどね。値段見て一層おいしかったと思う現金なママなのでした(^^ゞ
にしても、さすが息子kun！なんでもよくご存知で･･･。イベリコ豚の食べてるものまで知ってるんだね～。ドングリだって。

今回はずうずうしくもチャンス(^^)だからmeguちゃんも一緒にお願いして同席。。。だって主婦は普段こんな料理なかなか食せないもんね。
行ってみれば、施工に関わった方たちばかりで感謝の意をこめて開いたんですね。。。そんな席に呼んでもらって恐縮･･･だけどおいしかったし～～～ありがとね＼(*T▽T*)／♪
もう、お腹も気持ちも大満足(*^_^*)なのでした。

特においしかったのは。。。
１.ローストビーフ（なんで？ってほどジューシーでやわらかいの）
２.うにといくらのソースパスタ（このソースヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ）
３.各種カルパッチョ（家では絶対作れない味！）

その他、「スペアリブ」「えび」「魚介類いろいろ」「スペインオムレツ」「エスカルゴ」などなど。。。いったい何品あっただろう？贅沢な料理とお酒に酔いしれちゃいました。

私より一歳年下の「熱い専務、あっちゃん」（写真）がひとつひとつに思いを込めて大事につくりあげたお店です。
『情熱』という言葉がぴったりな方です。
ときどき熱すぎちゃうけど、そんな彼も大好きです。
教養もアイデアも人並み以上･･･そのうえ向上するための勉強に手を抜かないそんなあっちゃんのお店、今まで以上に大勢の方に訪れてもらいたいなぁ～。
写真に写ってるシェフとの出会いが大きなターニングポイントになったのかな。信頼と期待が伝わってくるお二人のこれからの活躍が楽しみです＼(^o^)／

八幡浜にはこんなにこだわったレストランがあるんですよっ！
是非、わざわざお越しください～～～。
ランチもしてます。私のブログでも紹介している『濱ちゃんぽん』は一度は食べてほしい一品ですよ。
パーティメニューは2500円からできるそうです。宇和海の味･･･美味しいよぉ～。

10 | 2009/11 | 12

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