ママの絵日記 ... ソウルフード：じゃこてん＆ちゃんぽん

今TVで、全国の県対抗ランキングみたいな番組をしてるんだけど
「自分にとってのソウルフード…」
鹿児島の「しろくま」、栃木の「レモン牛乳」、秋田の「ババヘラ」、何県か忘れたけど「福田パン」…地元の人間には当たり前で大好きな自慢の食べ物。

で、優太と愛媛や八幡浜の「ソウルフードって何？」都会でインタビューを受けたときに自信をもって自慢できる物は？？？って考えました。

「じゃこてん？」「ちゃんぽん？」「ゆざらし？」

愛媛県人や八幡浜っ子誰もが知ってるけど、東京の人は知らない…聞いたこともないよ～～～っていう食べ物は何なんでしょうね。

←ちなみに「じゃこてん」ってみんな知ってますか？

この辺では「てんぷら」っていうとρ(￣∇￣o) コレのことなんですよ。
「天ぷら」とは違うんですよ～～～。

魚のすり身を揚げたものなんだけど、揚げたては特に最高(*^_^*)
いいダシがでるので、煮物やおでん、ちゃんぽんやお味噌汁の具にも使われます。
おすすめは「大根おろしにしょうゆ…ちょっと七味」それか「マヨネーズしょうゆに七味」そうそう、ハムエッグみたいにじゃこてんの上に卵落として目玉焼きにしたりもしますよ。

これって、この辺では当たり前なんだけど、全国区ではどうなんだろ？

我が八幡浜は魚の町なので、じゃこてん屋さんがたくさんあります。
『じゃこてんマップ』が出来るほどですよ！！

PS.ちゃんぽんも有名で『ちゃんぽんマップ』もありますよ(*^^)v

ちゃんぽん全国化目指してるページ紹介しますね。
http://www4.ocn.ne.jp/~c-itoh/chanpon.htm
http://plaza.rakuten.co.jp/ychanpon
http://hamachanpon.blog52.fc2.com/
なんか「ちゃんぽん」食べたくなったよ。明日ランチに行こうかな？

10 | 2009/11 | 12

日

月

火

水

木

金

土