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【レシピ】豆腐入りドーナツ
P1070202.jpg


今日は帰宅が遅かったので、夕食の準備をしながら…豆腐入りのドーナツに挑戦


【材料】
ホットケーキミックス 150g
絹ごし豆腐 150g
砂糖 大1
溶かしマーガリン 大3ぐらい
卵黄 1個
片栗粉 適量

①豆腐をキッチンペーパーにおいてラップなしで2分チン。
P1070194.jpg

②豆腐がさめたら片栗粉以外の材料を全部入れて手でコネコネ

③ベタベタしてきたら、片栗粉を少しずつ入れながら様子をみて耳たぶぐらいの硬さにします。
P1070195.jpg


④ラップをして20分冷蔵庫で寝かします。

⑤ラップを広げて薄力粉の打ち粉をして生地をのばします。
このときラップを上にもかぶせて麺棒でのばすと楽ですよ!
あっ、私は麺棒を持ってないのですりこぎ棒ですけど
(次は100均で買おう)
P1070198.jpg

⑥1センチぐらいの厚みに広げてドーナツ型で抜きます!!
P1070199_20100203190942.jpg
買っちゃいましたドーナツ型100均ですけど

⑦生地ができました。
P1070200.jpg
後は油で揚げて…粉砂糖を振って出来上がり~~~



揚げたてを先に帰ってきた息子kun↓とつまみ食い
外はカリっ!で、中は本当に「もちもち

職場の近所で売ってて好きだった「もちもちパン」みたいにもちもち
これは、豆腐と片栗粉のおかげやと思います。


明日の朝食に…と思ってたけど…これは時間の問題で完売ですね。


もう少し甘くてもいいかも。砂糖はお好みで
わが家はメタボ君とアスリート君なので、このぐらいがいい感じです~。


いわし焼きながらドーナツ作り。
それもまたよ・ろ・し
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