ママの絵日記 ... 骨まで食べれる魚！魚の詩

「骨まで食べれる魚」って知ってますか？
『魚の街』と呼ばれるわが町のある会社が開発したものです。（その会社はスモークミート(魚肉ソーセージ）を日本で最初につくった会社なのです。）
最近の給食では生もの(肉・野菜他）の取り扱いが難しくなってます。そこでこの「骨まで食べられる魚」は給食への導入を考えられているという噂（あくまでもまだ噂です）も！
で、一度食べてみたかったんですが、今回たまたま頂いたので早速「鯛めし」作りです(^o^)丿

①まず、３合のお米を普通にしかけて、付属の「具入りスープ」を入れます。
（家では食べたことのある知人が薄味だったと言ってたので、薄口醤油を一回りたしました）
次に真空パックの鯛を載せて、炊飯器のスイッチON！

②炊き上がりました＼(^o^)／
全部食べれるんだけど「頭・背びれ・目玉」は他の部分より硬いので取り除くことをお勧めします…と書いてあるので、その通りに取り除きます。
とても柔らかいので、お箸で簡単に出来ます。

出来上がり！！
魚料理の苦手な私でも簡単に本格的な「鯛めし」を炊くことができました。
浜っ子の息子kun↑も食べる前は「何か気持ち悪い～」とか言ってたけど、「なかなか美味しいじゃんっ！」って食べてました。

鯛の骨は特に硬くて、素人な私には扱いにくいんだけどこれなら大丈夫ですね。
っていっても、魚の街なので真空パックの魚をわざわざ購入することは無いとは思うんだけどね(^^ゞ
贈り物にはいいかな？

ネットでの販売もしているみたいですので、興味のある方は覗いてみてくださいね。
西南開発
「魚の詩　骨まで食べれる魚」

調理のメリット
・内臓を取り除くなど処理済みである。
・焼く必要が無い。
・真空パックなので臭いの心配が無い。
・開封しなければ日持ちする。

栄養のメリット
・骨まで食べられるのでカルシウムがたっぷりとれる。
・DHA、EPAが豊富。
・コラーゲンもとれる。

10 | 2009/11 | 12

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