今夜はおみやげの「ラフティ」で煮物。

「ラフティ」は豚の角煮。
泡盛と砂糖醤油でじっくり煮込んで作られたものです。

大根とにんじんを一緒に煮込んでみました。



１パックしかないんで少ないかな？と思ったけど、立派な一品に

出し汁も少ないかなぁ〜とおもいきや・・・温めると脂がとけていい感じ〜♪♪
もう少し大根入れてもよかったかな。



あとは・・・

エビのかき揚げ。



そう・・・これまた沖縄名産の「シークヮーサー」を使いたいから！！

沖縄の方言で「シィ」は酸、「クヮーサー」は食べさせるの意味だそうです。

沖縄の琉球料理にはレモンやかぼす、ゆずじゃなく「シークヮーサー」
あらゆる飲み物にも、「シークヮーサー」。。。

旅行中はこのおかげでビタミンたっぷりでした。（ほとんど泡盛で）


裏技を教えてもらいました。




こうして、つまようじを刺して果肉をぐるぐるぐるぐるぐる・・・・

こんなに簡単に果汁がとれるんです！！ﾋﾞｯｸﾘ

これを息子ｋｕｎたちに見せたくて・・・海老のかきあげって訳

じゃこがあったので、しそご飯も。



使ったのはこの「雪塩」

１８種類のミネラル数世界一で2008年に「ギネス認定品」になった
『宮古島の自然塩』を使いましたぁ〜

本当、粉・・・小麦粉よりも細かい粉・・・粉雪みたい。。。



そして。。。。極めつけはコレ！！

「さんぴん茶」



沖縄では麦茶や緑茶じゃなくてこの「さんぴん茶」なんだって。
ジャスミン茶みたいなすっごく美味しいお茶です。

最初に行ったガンガラーの滝で水筒渡されたんやけど・・・飲んでﾋﾞｯｸﾘ。美味しいんやもん！
コンビニや自販機もお茶といえば・・・コレでした。

あっ！ゴーヤ茶もあったので飲みました。これも美味しかったよ〜。

おかえりなさ〜い

お疲れ様でした
とてもいい全国大会になったようですね
明日はたくさんの土産話聞かせて下さいね

お疲れ様です

とあママさん：

ただいまぁ〜。
お留守番ありがとね。

楽しい思い出たくさんできたよ

まだ疲れとれてないけどね

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