ママの絵日記 ... つみれ鍋

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つみれ鍋

メンバーで八幡浜の男前魚屋

！！昭和水産さんから・・・・

「ちょっと試しに食べてください」

って夕方いただきましたぁ～。

「つみれ」です。出張先の日本海からです。

早速、冷蔵庫の中にあるもので・・・・『つみれ鍋』

試し・・・ってことは「リサーチか？」これはちゃんと作って食べなきゃ

『だし』も昆布と鰹節でとって・・・

なぬなぬ・・・・流水で解凍後、もみもみして柔らかくなったら隅っこをハサミ

で切るのね

おぉぉぉ～～～～。チューブみたいに出てきます。

お箸で切りながら入れて・・・・仕上げに味を見ながらお味噌。。。

完成～～

「真鯛入りすりみ」「白えび入りすりみ」「あご（とび魚）入りすりみ」

息子kunたちと食べ比べ

だしもちゃんと取ってるし・・・新鮮な魚でつくられてるし・・・美味しいことは間違いないです。
そのうえで、・・・あれこれ。。。

息子kun↑「じわぁ～～と後からも魚の味がくるなぁ～。汁も相当美味いで！！」

つみれっていうと・・・スプーンor手

。
（私は手が多いです。大きさが揃うので。軽く握りこぶしを作るようにして手から絞り出す感じで。）

実は作りながら・・・チューブから出てくる形にちょっと抵抗があったんだけど・・・

これが、意外に手作りっぽい形になるんですね

　　

となると・・・手も汚れないし、ボールも使わないですむし・・・・いいやんっ

詳しいモニター結果は・・・直接お伝えします

今夜のもう一品は・・・肉

肉に魚に野菜・・・・栄養満点やね！ありがとぉ～。

！食べ物！

2009/07/01　【Wed】20:53

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