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徳島ラーメン食べた♥で、徳島ラーメンって?■東大
IMG_5802.jpg

徳島ラーメンを食べました!!
こってり味で美味しかったです

ともよく合うしね

徳島ラーメンでも王道なお店だとか。
徳島ラーメン味玉入りをチョイス。
甘辛豚骨醤油のスープです。
なぜか生卵が食べ放題???
卵かけご飯にするの???

みたいな。

ワタクシは味玉を入れたんで生卵は無しで・・・・。
後で知ったんやけど、、、徳島ラーメンは生卵をラーメンに入れて
いわゆる「すき焼き」のように卵を絡めながら食べるんだとか。。。
しくじった

で、で、徳島ラーメンってどんなラーメンなの??

食べたあとで遅すぎなんですけど。。。。(笑)

どうやら徳島ラーメンとは
地元で愛されてきた「中華そば」を
『いのたに』ってお店が
新横浜ラーメン博物館に出店した時から
「徳島ラーメン」と呼ばれるようになったとか。

たくさんある中華そば屋さんが
それぞれのスープやトッピングをしてるみたい。
スープも「白・黄色・茶色(黒)」といろいろ。

チャーシューではなく豚肉をトッピングして
生卵を落として食べるお店が多いみたいです。
まさしく、東大の徳島ラーメンはそれでした。

でも、地元では
「スープの色の違い、チャーシューと豚バラ肉の存在」は提供する店側の個性、
「生タマゴを落とす、ご飯を一緒に食べる」などは食べる側の好み
と特に決まりはないみたいです。

徳島で食べる中華そばが「徳島ラーメン」ってことなんやろか。

八幡浜の「ちゃんぽん」もいろいろやもんね。
八幡浜で食べるちゃんぽんは全部~「八幡浜ちゃんぽん」。
特に決まりはないんよなぁ~。絶対じゃこ天が入ってるわけでもないし(笑)

「東大」はつけ麺も美味しいみたい。
今度行くことがあったら…つけ麺と、生卵リビンジ・・・・で迷う~~~ww



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!食べ物!
2016/06/25 【Sat】14:38
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