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【レシピ】春キャベツたくさんコールスロー
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まだランチの食べ過ぎで胃がいっぱいですので
夜は軽く~~~


春キャベツでコールスローサラダです。

簡単でたくさんの野菜がとれますよ。

【材料】2人分
春キャベツ 5~6枚
人参  6㎝ぐらい
新玉ねぎ 1/4個

レモン汁 大1.5
●マヨネーズ 大4
●牛乳 大1
●蜂蜜 大0.5



作り方はいたって簡単♪

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①キャベツと人参を千切りにします。玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておきます。
このキャベツの量すごいでしょ。

②キャベツと人参に塩をまぶしてそのまま放置しておくと水分が出ます。
水気をしっかり搾って、玉ねぎも搾ってボールに入れレモン汁をまぜて冷蔵庫で冷やします。

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③食べる前に●の材料を混ぜて完成!!
こんなに少なくなるんですよ。

ポイントは牛乳と蜂蜜なんだって!!
さっぱりしてていくらでも食べれそうなサラダになりました

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メインは新じゃがとベーコンのチーズ焼き。
今夜は野菜デーです。


春の野菜は美味しいですね。
春キャベツは緑もきれいやし柔らかくてふわふわやし、嬉しくなります
庭にはニョキニョキと緑のアスパラが出てます。
これも大好き。アスパラが土からニョキっと出てるの見ると不思議な感じです。
あと…スナックえんどうも収穫しはじめたよ

もう数え切れないほどの野菜が出来てきてます。。。

あっ…もちろん作ってるのは母上で、私は食する専門ですけど

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■ロンドン■八幡浜ちゃんぽん
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どうしても食べたい!!ちゃんぽん!!!


で、息子kun↓と部活帰りに立ち寄りました。

八幡浜ちゃんぽん、老舗のロンドンです。

日曜日なこともあってすごい人ですね。
しばらく順番待ち。
でも手際よく作られ運ばれてくるので回転も早い!!
さすがです。

P1010635.jpg

これが八幡浜のちゃんぽんです

B級ご当地グルメとして有名になってきた「八幡浜ちゃんぽん」ですが
私たちは子供の頃から当たり前に食べてきた味。
まさしくソウルフードなんです。

いろんなお店があるんだけど、ここロンドンさんは高校時代にバイトしてたから
なおさら懐かしい味なんです。

と、息子kunに他のオススメは?と聞かれたんで…

P1010636.jpg

「かつ丼」
薄味のつゆが何とも美味しい一品です。

と…コレも食べたい。。。

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「チャーハン」
これがまた一口食べて…あぁ~この味やぁ~。と思わず言葉が出ちゃいます。
セットのスープの味も昔のまま。


でもね、でもね、、、、
2人でこの量は多すぎました

「がんばれ

最後は必死で完食しました。ちょっと考えて注文しなきゃですね。

でも、美味しいのに残すのは嫌なんです。
(まずかったら、ためらわず残しますけど)

それにしても繁盛してますね。
ちゃんぽんメインの定食屋さんなのに、若いカップルから団体様も大勢。
4人席テーブルがメインなのに(それも小さめ)7人や9人でのお客さんが次々と。
GWで帰省してきてるんですね。
ばぁちゃんから、孫まで一族でって感じです。

カップルは…観光みたい


そう、浜っ子は本当に「ちゃんぽん」が好きなんです。
学生時代に部活の帰りに食べたり、お出かけしたら「ちゃんぽん」やったり、
喫茶店にも「ちゃんぽん」あるし。。。
正真正銘なちゃんぽん好き住民の集まりですから。


4年前に「ちゃんぽんバイブル」って本も出版されてます。
4万人いない街に40件以上のちゃんぽんを出すお店があるってすごいでしょ。

その中でも10件ほどはこのブログでも紹介してるかな。
探してみて!!

私の好きなちゃんぽんのお店は…
・センチュリーイトー7F 司
・クオーレ
・白石食堂
・ロンドン
・丸山ちゃんぽん・イーグル
・フジ観光
・清家食堂
・・・・
ヤバい。。。まだまだあるぞぉ~。




関連ランキング:ちゃんぽん | 八幡浜駅








!食べ物!
2011/05/01 【Sun】16:18
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曲がれ!スプーン
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『曲がれ!スプーン』(2009年)

監督:本広克行
出演:長澤まさみ、三宅弘城、中川晴樹、川島潤哉、岩井秀人、志賀廣太郎、寺島進、松重豊、諏訪雅、辻修


面白かったぁ~。
途中は声出して笑っちゃったよ。

超能力って子供の頃ハヤってたよね。
スプーン曲げとか兄弟で必死でマネてみたり。。。

サンタさんのことも信じてた。

UFOも。

ラストあたりで映し出される子供たちの顔になんか感動して

そうだよなぁ。子供の頃は本気で奇跡を信じてたんだ。
あんな瞳で空を見上げたよ。
そして子供を産んで、その子供にも奇跡を信じる子になってほしいって願ったよ。


ピーターパンもそう、ジブリの世界もそう、、、
現実じゃないけど、あるかもしれないって想像する世界を信じる純粋さが
きっと奇跡を呼ぶんだ。。。


かなり評価は厳しいみたいやけど…
私はそんなことないよって言いたいですね。
つまんないと思うからつまんない。
だって…信じてた頃があったやん。それを思い出させてくれただけでも嬉しいです。


まぁ、たしかに内容があるか…と問われると説明しにくいけど
それでもまずまずの高評価にしちゃいます。


まだギリギリ信じる力を持ってる息子kun↓ともう一回観よう~。
そうやなぁ、信じる力こそがエスパーなのかも。



my星 .5
映画・本 №29(年間鑑賞数)







絵日記
2011/05/01 【Sun】10:54
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La cuisine “Uwakai” TSUKASA司■八幡浜
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モッツァレラチーズ…(噛んでなかなか言えない
ふんだんに使ったトマトとサーモンのサラダみたいなの。美味しい~。

先日のオフ会は、センチュリーホテルイトー7Fの「司」でした

おうちでは食べれないお料理ばかり!!

シャレたパーティーにオススメです。

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こちらはヒラメのカルパッチョ。
間違いない美味しさです。

シェフの赤谷さんのお料理はいつも美味しいです。
目でも楽しませてくれます。

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黒いウインナー。見た目より食べやすい。
子羊???だったかな。。。

いつの間にかビールからワインになっちゃってました。

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今回はムール貝や海老や何とか貝のクリームパスタ。
地中海料理のお店やからね。。。本格的です。
ここの蟹のパスタなんかも、ものすごく美味しいですよ。


こんなオシャレなお店ですが…八幡浜のソールフード「ちゃんぽん」もオススメなんです。
ランチもいいですよ。八幡浜の街や海を眺めながら
家とは違うランチを楽しめます。


司は今までに何度かご紹介してます。
このブログの検索フォームから「センチュリー」でのぞいてみてくださいね。


なんか…久しぶりに八幡浜のちゃんぽん食べたくなってきたぁ~。




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La cuisine “Uwakai” TSUKASA司
八幡浜市天神通り1-1460-7
八幡浜センチュリーホテルイトー7F
0894-22-2200
◆火~土(ランチ)
11:30~14:00(L.O.13:30) 
◆火~土(ディナー)
18:00~22:00(L.O.21:30) 
◆日(ランチのみ)
11:30~14:00(L.O.13:30) 
定休日:月曜
*お休みのときもあるので確認してくださいね。







!食べ物!
2011/05/01 【Sun】08:33
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せめて…の愚痴
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おはようございます&ただいま~

今朝は5時起きで準備して6時半集合・出発の部活の試合です。
城辺公園。愛南町です。御荘より遠くナビ計算で片道2時間半。
車出しです

無理やり起きてあたふた準備して、さぁ~出掛けるぞぉーーーの時間に
中止の連絡。


遅すぎやろ……


6時半集合でキャプテンの家に連絡があったのが15分。
そりゃぁ、みんなすでに家を出てますよね。

うちは出て行く時だったけどきっと全員集まっているだろうと
とりあえず学校まで。
案の定、途中のコンビニでお弁当を買っている部員達。

もう一軒の車出しの方も到着。。。当然連絡間に合わずです。
夫婦でこられるんで家族のお弁当を準備してね。

せめて、車出しの2軒にはもう少し早く連絡くれればいいのに。
せめて、グランドに3年生全員と保護者が予定の時刻に集合しているところに顔をだして
ちょこっと事情を説明してくれればいいのに。。。。

今日が雨模様だということ天気予報で分かってたんやけどなぁ~。


顧問の先生が変わってまだ一度も会ったことないんで挨拶がてら
とりあえず学校に行ったけど職員室から出て来なかったから結局会えずでした。

23歳、教員2年目の若い先生だそうです。

きっと手探りで必死なんやろうね。

練習試合の日程も何度も変わるし…今日も本当は宇和のハズで車出ししようと思ったら
城辺に変更になってたし。
(まぁ、これは数日前に変更になったプリントを出してない息子kunが悪いんやけど)


教育学部で学ぶ息子kun↑。
「せめて…」を大切にして信頼される先生になってくれればいいなぁ~と感じました。

でもきっと一生懸命なんやろ。
城辺の付近の学校の人は近いから…集合時間遅いやろうし…きっと向こうからの連絡が遅過ぎて
先生も困ったんやと思う。だって先生だって早起きしてきてるんやしね。
きっと…きっと…と思いながらも「せめて…」を願ってしまいます。

それと、やっぱり顔を知ってたら感じ方も変わると思う。
今日のお迎えには挨拶できればいいな。

まぁ~、ちょっと愚痴って。。。
気分入れ替えて部屋の掃除でもしよう~

4時間弱しか寝てないんで…午後はお昼寝やぁ~
一日コートで5時間の運転がなくなったのは…休息しなさいってことやね。



追記:今ほど先生から連絡がありました。沈んだ声で…。いい先生なんやと思います。(7:45)




子供たち
2011/05/01 【Sun】07:22
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