ここのとこ・・・ちょっと凝ってる「とろろ昆布」

昆布は苦手で食べれない私。。。

「だし」用以外は買ったことないです　昆布煮は一切れも食べれないし。。


その私がなんで「とろろ昆布」に凝ってるかというと・・・・

先日の旅行の帰り、、、国道フェリーを利用したんだけど、その佐賀関港で食べた食事



佐賀関といえば、有名な「関サバ」＆「関あじ」

水産会社の経営するお食事処で出会ったのが・・・お味噌汁なんです。

トロ〜としてて、私は「山芋」が入っているものだと思ってました。
ときどきこんな感じのお味噌汁に出会うけど、山芋だと信じてました。

で、今回判明したのが「とろろ昆布」

食べたのは短い茎の部分も入ってたんだけど、市内のスーパーには無かったので普通のタイプを早速買って、毎朝お味噌汁に一つまみ入れてます。

昆布からのだしと、トロ〜とした食感が美味しい

なんか、朝から健康的な気分になれますよ！！


よしだ会館・吉田水産

あれ？？？ネット検索してたら・・・・「とろろ昆布」やなかったみたい

『クロメ』という海藻で佐賀関あたりの名産なんだね。


熱い味噌汁に細かく刻んだクロメを入れます。入れた瞬間、黒いクロメが濃緑色に変わり、ふわっとした磯の香りが感じられます。味噌汁にトロロのような粘りが広がり、独特の汁物となります。

間違いないっこれよっ！！

まぁ〜、同じ海藻だし・・・・食感も似てる・・・・ｹﾄﾞ、お穣ちゃんたちガセネタじゃないですかぁ〜