|
ブログ検索
1クリックお願いします
ＱＲコード
プロフィール
- Author:にこにこ(*^_^*)mm
- 41歳.
まだまだ若い子には負けないぞぉ〜！
最近の記事
フリーエリア
 海のミルク 今夜はお鍋  息子kunたちの大好物です  帰りにスーパーをうろついてたら・・・・  牡蠣や・・・・  食べたいけど。。。。まだまだおこちゃまな息子kunたちが食べれない・・・よって買うと一人で食べなきゃいけなくなるんですよ  スーパー１周回って・・・・また牡蠣の前に。。。。 やっぱ、食べたい。。。 海のミルクといわれる栄養素満点の牡蠣。特に生牡蠣が大好きなんですよ。 結局今夜は・・・・お鍋で堪能しちゃいました。  ぷりぷりだよぉぉぉ〜  牡蠣は鍋に入れると小さくなっちゃうから・・・って思ってる人がいたらアドバイスです   片栗粉を軽くまぶすと・・・・・縮みにくくなって・・・プリプリ〜〜 試してみてね！！ |
|
レストラン マリン いろは塾撤収のあとはみんなで遅いランチ？早い夕食？？
フェリー乗り場のビルの中にある「レストランマリン」へ！！ 軽く・・・つまむだけのつもりがみんなが食べてるのみてると・・・食べたくなっちゃって   「親子丼」どうよ〜 卵がなんともいい感じやろ！！ 食通なK君が大絶賛してた「牛丼」も気になる〜〜。 ちゃんぽん・かつどん・肉うどん・オムライスやナポリタン・・・・いろんなメニューがありますよ。 あっ！からあげもかなりお勧め。美味しかったです。 メンバーのお店ではあるけど、店舗に来たのは初めてです。 仕出しやお弁当もできるので事業その他でよく利用してます。 広いんやなぁ〜。  半分が  のテーブル席。で、同じくらいの広さの和風のお座敷がこの後ろに。一番奥は広く座れるので、楽ちんです。 収容人数は・・・かなりいけるな。 （テーブル60席、座敷120席だって・・・） うちらの若いころは「ショーボート」と呼んでたフェリーターミナルビル。 ここも進められている港湾ビジョンの開発で数年後には建て替えられて・・・このあたりも今と替わるんやろうなぁ〜。 海をみながら食事のできるレストランです。 「レストランマリン」 八幡浜市沖新田1586番地 AM8:20〜PM7:30 0894-23-2600 ◆お土産◆  最近、東京方面からのおみやげによく頂くチョコケーキ。 人気なのかな？ 駅伝が終わって「甘いもの」を解禁にした息子kun↑。 兄弟で奪い合いながら食べるので・・・私はせいぜい1個  今日は徳島の四国大会に行ってた息子kun。 自分ようにお土産。。。というか自分だけにお土産。  いくら今まで我慢してきてたとはいえ・・・・いきなり毎日そんなに食べて大丈夫かい  |
|
カレー炒飯 今夜はご飯を炊き忘れてたので、「カレー炒飯」
 残ったカレーを冷凍してたんで・・・・ まだなんとか細々と収穫できてる自家栽培のピーマンをたっぷり使いました 参考にしたレシピは・・・いつものクックパッドから  「余ったカレーでカレーチャーハン 」 辛いカレーだったので、スパイシーな炒飯になりました。 半熟卵を崩しながら食べるのがポイントです  息子kunたちと一緒に、Mステ見てるんやけど・・・・「えっ！もう10年なん？？？」 信じられん・・・  1999年特集みたいなのしてるよ。。。 10年前って言われても・・・・昨日のことのようやっ 嵐・・・・スケルトンすぎるやろ  笑えた。。。。みんなにも見せたくてyoutubeで探したけど・・・見つからんかった |
|
いなりずし 年末になるにつつ・・・・帰宅が遅くなるのは毎度のことではありますが。。。
今夜は意外に簡単なお稲荷さん。 簡単なのは・・・・みすずのいなり揚げを使うからです お手軽ですよね〜。 ただ。。。。一回に作る量が多いのよっ １パックに16枚。 食べ盛りの息子kunたちには少ない。 でも2パックになると32枚。  さすがに多いので小さな巾着にしましたぁ〜。  一口サイズで食べやすいです。 稲荷って握り方ででっかいサイズと小さいサイズにできるから便利だよね。 「デザートは焼き芋にして」という息子kun↑のリクエストにお答えして・・・・  今夜もほくほくに焼けました 疲れがたまってきたなぁ〜。ふわふわしてます。 |
とろける・・・・ とろける繋がりで・・・・ と思って作ったビーフシチュー。。。。 圧力なべで、ビーフとろとろ〜〜〜のハズやったのに。。。 なぜに  でっかい人参も、丸のままのジャガイモもトロトロやのに、ビーフだけ硬いのよぉ〜 これは・・・オージービーフで、もも肉で、特売やったからかぁ〜  味は美味しかったんだけど、ちょっと残念。。。 まぁ、こんなこともあるさ  いろいろ試したけど・・・かくし味は赤ワイン  が一番おいしいです。もも肉は圧力なべだと硬くなるの？？？ ステーキ用として売られてました。 |
とろけるお好み焼き 今夜のお好み焼き・・・・大満足  まぁ、普段から我ながら天才やと思ってる「お好み焼き」ではありますが・・・ 今夜の「山芋」はちょっとすごかった。すりおろしてるときから違うのよ。 大和芋？？なに？？？この粘り気〜〜〜  とろけるお好み焼きですよぉ〜。  10枚できました。 �．�ャベツ1個は・・・・ズルしてFP（フードプロセッサー）でみじんきり 手でしっかり水気を絞ってね。 ��濃いめのだし汁と小麦粉＋少しの水。 （大ボール1個に対して、小麦粉は大さじ４ぐらい。ほとんど使いません） ��おろし山芋をたっぷり。 �て敍�（500グラム）、ロールいか１杯、天かす、ねぎ、干しえび、卵10個をガーとマゼマゼ。。。 �ゥ櫂ぅ鵐� みりんを一回り（これ、重要） どうよ！この粘り気！！！ 山芋   いつもならちょっと流れてしまう生地も今夜は粘り気の方が勝ち  年とったら・・・・お好み焼き屋さんしようかな・・・ と、うまくできた夜は・・・経費の勘定をしてしまう私です  焼きそば麺を使って「モダン焼き」にするときは、生もの（豚肉など）はあらかじめ焼いて火を入れるか、ちゃんと火が通るように生地の上に並べます。 今夜は薄切りの豚バラだったし、モダンにしなかったので一緒に混ぜちゃいました。 |
銀杏オイシ〜 お風呂あがりの至福の時間 このエメラルドグリーン・・・たまりませんっ  まぁ〜独りってのは秋の長い夜は寂しい感ありやけど。。。  気にしないサ銀杏の簡単な食べ方は毎年紹介してるんですが・・・今年も。  �”�筒に入れます。  �⊃�頭の口を数回折ってレンジでチン  （2分弱）途中で「パン」「パン」はじけるけど封筒の中なので大丈夫ですよ。 初めてのときは音に驚くかも！！でも大丈夫 封筒はパンパンに膨らみますよ。  ��はい 出来上がり〜。熱々が超〜〜〜美味しい。 割れ目の入ってないのも、中はできてるので何かで割っちゃってください。 （私は蟹用のはさみ  使ってます）こんだけの「銀杏」 ひとりで食べてるから・・・・絶対おねしょの心配なしです では、息子ｋｕｎのプロテインの注文します。 息子ｋｕｎも「自然」のものを補助食にすればいいのに・・・・。 えっ・・・これから夜食も食べるん？？？ 太らない君の体質を半分弟に分けてあげてよっ 思い切って2.5Kg。高い・・・・高すぎるぞ・・・・ |
|
CAFE CABARET 『カフェ カバレ』
愛媛県松山市花園町3-1佐伯ビル3Ｆ よく覗くブログに登場するお店です。 一度行ってみたかったのよぉ〜 今日は研修が2時前に終わったので、そのままランチです   松山市駅の近くです。。。。通ってる松山校からもすぐ近く 店内は・・・・古ぼけたヨーロッパの食堂を目指しているとか・・・・開放的な感じ。  ＨＰ覗いてみて。私の  より雰囲気分かりやすいかな。『カフェ カバレ』 ３階やから階段上がるんだけど、古いビルの狭い階段で・・・2階は普通の会社みたいやし・・・ちょっと不安になるけど大丈夫・・・どんどん登っちゃってください！！ 素敵なお店が待ってますよぉ〜。 ついでと言っちゃなんですが、店主の方かな？。。。オシャレな素敵な人でした。 おひげ姿やのに、あんなに清潔感ある人ステキや。 ・・・で、ちょっと遅いけど間に合いました「ランチ」 私はＡセット（コーヒー＆デザート付）  豚肉のビーンズのトマトソースの何とかかんとか。 友達はＢセットが無くなってて・・・替わりに・・・の何とかかんとかカレー。  どっちも美味しかったよぉ〜 デザートは・・・・何とかケーキのアイス添え。（何とかばっかり  ） あ〜〜〜満足 満足ちょっとしたハプニングがありぃ〜の、100均寄り〜ので、帰ってきたのはすっかり夕方でした。 松山ランチ。次はどこ行こうかなぁ〜 |
|
ねぎマヨぽん 息子ｋｕｎ↑、今朝からなんと・・・・35.7℃。。。。
嘘のようにひいちゃった熱です。 今夜は「ねぎマヨぽん」 がっつり食べたいそうです  7時過ぎに帰宅して大急ぎで作って・・・・・さぁ・・・・ ｶﾞｰﾝ  ご飯スイッチ忘れてるしおらしく「ゴメン  」 そんな健気な母さんに・・・「うそやろぉ〜。何年、主婦してるんよ！新妻でもあるまいしっ」 おぉ〜おぉ〜。。。確かに新妻やないよ  （新妻なら許されるん？？なんだかね・・・主婦歴18年。納得いかんぞ！） 完全に治ったら仕返ししてやる〜。 とは言っても、口も力も・・・頭脳まで完全に負けてるもんな 勝ってるのは・・・・人生経験と言い訳だけです。 ねぎマヨぽん。 �〃榮�をそぎ切りにして、塩こしょう＋醤油＋酒につけて、片栗粉をまぶします。 �▲泪茱諭璽困脳討い董⊂任果椶�ついたら蓋をして中火で火をとおします。 ��仕上げは、マヨネーズとポン酢＋あさつきを絡めて完成。 簡単にできる美味しい一品ですよ  沖縄土産のじーまーみー豆腐も美味しかったですよぉ〜。 |
|
地鶏のごちそう はい
 私の中ではおなじみの・・・「媛っこ地鶏」の新商品です媛っこ地鶏ネタは今までも結構・・・・ケッコー・・・コケコッコー  (こういうことを平気で言うから・・・おばさんなんやね〜 ）媛っこ地鶏 いなほ農園 今夜ご紹介するのは・・・・販売前の「地鶏のごちそう」です。  媛っこ地鶏の炊き込みご飯   美味しそうやろ ちょっと前に試作品の「おにぎり」もらったんだけど、その後も改良を重ねより美味しくなって もうすぐ店頭に並ぶことになりそうです。 添えられてる「奈良漬」 これが絶品だということで・・・・ぉぉおおお〜確かに普通の奈良漬よりお酒が柔らかいというか・・・ 上質な味の奈良漬です。そう、地元の酒蔵「川亀酒造」さんの上等な酒粕でつけられてる奈良漬だからだそうです。 一パックが結構ずっしり重いんですよ。 お茶碗にいれると・・・・軽く２膳。  この「地鶏のごちそう」どこのお店で出会うのか楽しみです  しっかりした地鶏の身を味わってくださいね！！ ごちそうさまぁ〜でした 媛っこ地鶏や地元ネタのことなら・・・媛っこ地鶏「英雄」営業日誌 |
|
比来野といえば・・・ 息子ｋｕｎ↑と二人でランチ
「ひらののエビフライ」 若いころっていうか・・・かなり昔から有名ですよね。 うちの父上もお気に入りで、ゴルフ帰りに仲間たちとよく行ってたというお店です。 気になりながら・・・・食べたことなかったんです。  これが・・・噂のエビフライ セットメニューもいろいろ・・・ 「エビフライ」「コロッケ」「ひれかつ」「ハンバーグ」などなど・・・・ 組み合わせ方もいろいろです。 私は「エビフライ＆コロッケ」で。 コロッケはクリームコロッケでとろとろ〜〜〜。（1個は息子ｋｕｎ行き） 息子ｋｕｎはハンバーグとのセット  息子ｋｕｎにはライスの量が少ないかな？と思ったけど 「いやぁ〜、ボリューウムあるなぁ 」育ち盛りの息子ｋｕｎにもベストな量でした。 だって・・・・・エビフライ・・・・こんなに大きいんだよ。  衣が多いんじゃないです。海老がでっかいの！！ プリプリのでっかい海老の身に満足 海老フライとのセットは1300円（ライス・味噌汁付） 平日のランチＴＩＭＥだったのでサラリーマンの方も多かったです！！  夜昼トンネルを抜けるとすぐ（大洲がわ） 「レストラン比来野」 愛媛県大洲市平野野田 ＴＥＬ 0893-24-6986 営業時間 11：30〜21：00 定休日 毎週月曜 |
|
白菜と豚肉があれば・・・ はい
わが家の定番です。 白菜と豚肉があれば・・・・コレ！！ 超簡単で人気メニューなんですよぉ〜。（白菜鍋と肩並べてね）  豚肉を味塩コショウで炒めて・・・（今日は250ｇ） 白菜小1個丸ごと あふれんばかりの白菜たち。。。 それが・・・  こんだけしんなり〜〜。 白菜から出た水分で炒め煮すること15分。 途中で濃い口しょうゆを２回し程度。 ぐつぐつ・・・・ 白菜が柔らかくなったら・・・水溶き片栗粉であんつけ。  どうよっ 美味しいよぉ〜。白菜は・・・・なんでこんなに美味しいんﾔﾛ！！ |
|
かつどん市場 「ごかく」 今日は忙しく・・・松山の病院が午前と午後。
その間に西条で試走。。。  いよいよ来週末「高校駅伝 愛媛大会」なんです。 走る前は食べれないので・・・・ちょっとおそい昼食。 知らない土地で頼りになるのは、ナビ＆携帯 とんかつが食べたいという息子ｋｕｎのリクエストで検索したお店へ   大きい通りにたくさんある飲食店を横目に、どんどん細道に・・・ちょっと不安 たどりついたお店は・・・・  古い・・・・ でも趣があっていいカモ！！・・・・あれ？のれんが出てないよ？？？ あ・・・このお店は夕方から営業なのね 。ｶﾞｯｶﾘとよく読むと、別店舗が近くにあるみたい。。。 地図見ると、近くも近く。。。一筋違いに店舗発見！！  かつどん市場「ごかく」 店内はお昼の時間も過ぎた1時半にも関わらずにぎわってました。 入るとすぐ、おばちゃんが豚肉を網焼きしてた。（あれも美味しそうやった） カウンターと座敷。 空いてないので、若いお兄さん二人組と相席で。（うふふ  ）・・・・と、 お・お・お兄さんたち・・・カツ丼にマヨネーズかけてる。それも思いっきり・・・・ みれば各テーブルになぜか2本セッティングされてるマヨネーズたち。。。 これは定番なんやろか？？？ きた！きたぁ〜！！ 息子ｋｕｎ↑は「とんかつ定食」なんとこのボリュームで６５０円。  私は・・・「カツどん」（基本形550円）を卵2個のダブルエッグで650円。  かかってるのは、ねぎではなく「青のり」です。 （これも定番？） 美味しいです。なんていうか・・・・特別ここがどうとかはなんやけど・・・間違いなく美味しいです。 これは地元の人が通うのわかるなぁ〜。 次々と来るお客さん。 年齢層が若い。20〜30歳ぐらいかな。それも可愛い彼女と一緒に来てる人が多いの。 男の子も耳ピアスしてるオシャレ君たち。 私がお客さんで最年長 クソぉ〜。。。タイミングやと思うけどね。こういってはなんやけど・・・ちょっとシャレたお店とかに行きそうなカップルがラブラブで庶民派なお店でカツどんデートしてるのに驚いちゃった。 「あっ 俺、うまいカツどんや知ってるで！！連れてってやろうかぁ〜」「うん いきたぁ〜い 」って感じでしょうか。。。（勝手な想像です） あっ、でも大丈夫ですよ。カウンターあるんで、一人でもＯＫ  ビジネスマンにも人気らしいです。（ネットのクチコミ情報で） 「当り  やったなぁ〜」大満足でした その後、松山に戻り・・・治療をうけて久しぶりに海岸線から帰ってきました。 今日はあいにくの曇り空。でもちょっとだけ夕日がみれました。日本一の夕日です。  |
|
島とうがらし 実は・・・・沖縄で有名な「ソーキそば」（沖縄そば）
地元の若い男の子お勧めのお店で食べたんですっ。  地もピーお勧めということで・・・他でもたべたことのあるメンバーも確かに「美味しい」と・・・ でも・・・ちょっと苦手だった私 蕎麦なのかうどんなのか、ラーメン麺なのか？？？ だしも薄味。 『島とうがらし』を入れると美味しいとのアドバイスももらって・・・かけた たしかに、のっかってるお肉系（ソーキ・三枚肉・豚足）は美味しいんやけど麺が苦手。 ・・・で、今夜は、お土産に買ってきた「ソーキ」をつかって  「ソーキ蕎麦」ならぬ「ソーキ讃岐うどん」 美味しい〜〜〜 やっぱ、四国人 讃岐うどんが一番やね。半分食べて『島とうがらし』投入〜  （なんやかんやで買って帰りました）すばらしい〜〜〜〜 身体がぽかぽかして・・・いい気持ち〜。 だしの味も全然違うものになっちゃって、2度楽しめる（2倍2倍 ・・・高見山風）沖縄料理にいろいろかけたけど・・・今夜のが断トツで一番おいしく感じたよ。 沖縄の料理はほとんど美味しかったんやけど・・・四国人だからかごめんなさい。。。 やっぱり「八幡浜ちゃんぽん」と「讃岐うどん」は特別なんです。 ちなみに、沖縄に出発する前に空港でみんなで食べたのは・・・  「八幡浜ちゃんぽん」 メニューにあると条件反射のように注文してしますのが浜っ子 う〜〜〜ん、美味しいんやけどちょっと違う気がしたけど・・・ じゃこてんのっけたら「八幡浜ちゃんぽん」やと思われてる？？？ 違うんで、だしとか具とか・・・・八幡浜ちゃんぽんは・・・やっぱ八幡浜で食べてやっ 『島とうがらし』この冬は大活躍の予感 |
|
ラフティ 今夜はおみやげの「ラフティ」で煮物。
「ラフティ」は豚の角煮。 泡盛と砂糖醤油でじっくり煮込んで作られたものです。 大根とにんじんを一緒に煮込んでみました。  １パックしかないんで少ないかな？と思ったけど、立派な一品に 出し汁も少ないかなぁ〜とおもいきや・・・温めると脂がとけていい感じ〜♪♪ もう少し大根入れてもよかったかな。 あとは・・・ エビのかき揚げ。  そう・・・これまた沖縄名産の「シークヮーサー」を使いたいから！！ 沖縄の方言で「シィ」は酸、「クヮーサー」は食べさせるの意味だそうです。 沖縄の琉球料理にはレモンやかぼす、ゆずじゃなく「シークヮーサー」 あらゆる飲み物にも、「シークヮーサー」。。。 旅行中はこのおかげでビタミンたっぷりでした。（ほとんど泡盛で ）裏技を教えてもらいました。  こうして、つまようじを刺して果肉をぐるぐるぐるぐるぐる・・・・ こんなに簡単に果汁がとれるんです！！ﾋﾞｯｸﾘ これを息子ｋｕｎたちに見せたくて・・・海老のかきあげって訳 じゃこがあったので、しそご飯も。  使ったのはこの「雪塩」 １８種類のミネラル数世界一で2008年に「ギネス認定品」になった 『宮古島の自然塩』を使いましたぁ〜 本当、粉・・・小麦粉よりも細かい粉・・・粉雪みたい。。。 そして。。。。極めつけはコレ！！ 「さんぴん茶」  沖縄では麦茶や緑茶じゃなくてこの「さんぴん茶」なんだって。 ジャスミン茶みたいなすっごく美味しいお茶です。 最初に行ったガンガラーの滝で水筒渡されたんやけど・・・飲んでﾋﾞｯｸﾘ。美味しいんやもん！ コンビニや自販機もお茶といえば・・・コレでした。 あっ！ゴーヤ茶もあったので飲みました。これも美味しかったよ〜。 |
カレンダー
カテゴリー
月別アーカイブ
- 2009年11月 (54)
- 2009年10月 (89)
- 2009年09月 (81)
- 2009年08月 (61)
- 2009年07月 (74)
- 2009年06月 (84)
- 2009年05月 (92)
- 2009年04月 (106)
- 2009年03月 (108)
- 2009年02月 (71)
- 2009年01月 (77)
- 2008年12月 (59)
- 2008年11月 (73)
- 2008年10月 (88)
- 2008年09月 (106)
- 2008年08月 (82)
- 2008年07月 (74)
- 2008年06月 (78)
- 2008年05月 (62)
- 2008年04月 (49)
- 2008年03月 (62)
- 2008年02月 (50)
- 2008年01月 (30)
- 2007年12月 (31)
- 2007年11月 (34)
- 2007年10月 (29)
- 2007年09月 (30)
- 2007年08月 (35)
- 2007年07月 (32)
- 2007年06月 (26)
- 2007年05月 (27)
- 2007年04月 (38)
- 2007年03月 (34)
- 2007年02月 (36)
- 2007年01月 (29)
- 2006年12月 (23)
- 2006年11月 (28)
- 2006年10月 (32)
- 2006年09月 (32)
- 2006年08月 (20)
- 2006年07月 (32)
- 2006年06月 (29)
- 2006年05月 (29)
- 2006年04月 (22)
- 2006年03月 (22)
- 2006年02月 (23)
- 2006年01月 (18)
- 2005年12月 (20)
- 2005年11月 (21)
- 2005年10月 (19)
- 2005年09月 (19)
- 2005年08月 (21)
- 2005年07月 (22)
- 2005年06月 (30)
- 2005年05月 (10)
リンク
ママのおすすめ（愛媛より）
■司 TSUKASA
宇和海料理！お勧め♡
■宮本塗装工業
塗装防水は何なりと！
■トロール市
新鮮魚「全国発送」します！
■「T-ka」
親切丁寧・散髪屋さん
最近のコメント
|
|