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- Author:にこにこ(*^_^*)mm
- 41歳.
まだまだ若い子には負けないぞぉ〜！
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 CAFE CABARET『カフェ カバレ』
愛媛県松山市花園町3-1佐伯ビル3Ｆ よく覗くブログに登場するお店です。 一度行ってみたかったのよぉ〜  今日は研修が2時前に終わったので、そのままランチです   松山市駅の近くです。。。。通ってる松山校からもすぐ近く  店内は・・・・古ぼけたヨーロッパの食堂を目指しているとか・・・・開放的な感じ。  ＨＰ覗いてみて。私の  より雰囲気分かりやすいかな。『カフェ カバレ』 ３階やから階段上がるんだけど、古いビルの狭い階段で・・・2階は普通の会社みたいやし・・・ちょっと不安になるけど大丈夫・・・どんどん登っちゃってください！！ 素敵なお店が待ってますよぉ〜。 ついでと言っちゃなんですが、店主の方かな？。。。オシャレな素敵な人でした。 おひげ姿やのに、あんなに清潔感ある人ステキや。 ・・・で、ちょっと遅いけど間に合いました「ランチ」 私はＡセット（コーヒー＆デザート付）  豚肉のビーンズのトマトソースの何とかかんとか。 友達はＢセットが無くなってて・・・替わりに・・・の何とかかんとかカレー。  どっちも美味しかったよぉ〜  デザートは・・・・何とかケーキのアイス添え。（何とかばっかり  ） あ〜〜〜満足 満足ちょっとしたハプニングがありぃ〜の、100均寄り〜ので、帰ってきたのはすっかり夕方でした。 松山ランチ。次はどこ行こうかなぁ〜  |
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ねぎマヨぽん 息子ｋｕｎ↑、今朝からなんと・・・・35.7℃。。。。
嘘のようにひいちゃった熱です。 今夜は「ねぎマヨぽん」 がっつり食べたいそうです   7時過ぎに帰宅して大急ぎで作って・・・・・さぁ・・・・ ｶﾞｰﾝ  ご飯スイッチ忘れてる しおらしく「ゴメン  」 そんな健気な母さんに・・・「うそやろぉ〜。何年、主婦してるんよ！新妻でもあるまいしっ」 おぉ〜おぉ〜。。。確かに新妻やないよ  （新妻なら許されるん？？なんだかね・・・主婦歴18年。納得いかんぞ！） 完全に治ったら仕返ししてやる〜。 とは言っても、口も力も・・・頭脳まで完全に負けてるもんな  勝ってるのは・・・・人生経験と言い訳だけです。 ねぎマヨぽん。 �〃榮�をそぎ切りにして、塩こしょう＋醤油＋酒につけて、片栗粉をまぶします。 �▲泪茱諭璽困脳討い董⊂任果椶�ついたら蓋をして中火で火をとおします。 ��仕上げは、マヨネーズとポン酢＋あさつきを絡めて完成。 簡単にできる美味しい一品ですよ   沖縄土産のじーまーみー豆腐も美味しかったですよぉ〜。 |
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地鶏のごちそう はい
 私の中ではおなじみの・・・「媛っこ地鶏」の新商品です媛っこ地鶏ネタは今までも結構・・・・ケッコー・・・コケコッコー  (こういうことを平気で言うから・・・おばさんなんやね〜  ）媛っこ地鶏 いなほ農園 今夜ご紹介するのは・・・・販売前の「地鶏のごちそう」です。  媛っこ地鶏の炊き込みご飯   美味しそうやろ  ちょっと前に試作品の「おにぎり」もらったんだけど、その後も改良を重ねより美味しくなって もうすぐ店頭に並ぶことになりそうです。 添えられてる「奈良漬」 これが絶品だということで・・・・ぉぉおおお〜確かに普通の奈良漬よりお酒が柔らかいというか・・・  上質な味の奈良漬です。そう、地元の酒蔵「川亀酒造」さんの上等な酒粕でつけられてる奈良漬だからだそうです。 一パックが結構ずっしり重いんですよ。 お茶碗にいれると・・・・軽く２膳。  この「地鶏のごちそう」どこのお店で出会うのか楽しみです  しっかりした地鶏の身を味わってくださいね！！ ごちそうさまぁ〜でした 媛っこ地鶏や地元ネタのことなら・・・媛っこ地鶏「英雄」営業日誌 |
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比来野といえば・・・ 息子ｋｕｎ↑と二人でランチ
「ひらののエビフライ」 若いころっていうか・・・かなり昔から有名ですよね。 うちの父上もお気に入りで、ゴルフ帰りに仲間たちとよく行ってたというお店です。 気になりながら・・・・食べたことなかったんです。  これが・・・噂のエビフライ  セットメニューもいろいろ・・・ 「エビフライ」「コロッケ」「ひれかつ」「ハンバーグ」などなど・・・・ 組み合わせ方もいろいろです。 私は「エビフライ＆コロッケ」で。 コロッケはクリームコロッケでとろとろ〜〜〜。（1個は息子ｋｕｎ行き） 息子ｋｕｎはハンバーグとのセット  息子ｋｕｎにはライスの量が少ないかな？と思ったけど 「いやぁ〜、ボリューウムあるなぁ 」育ち盛りの息子ｋｕｎにもベストな量でした。 だって・・・・・エビフライ・・・・こんなに大きいんだよ。  衣が多いんじゃないです。海老がでっかいの！！ プリプリのでっかい海老の身に満足  海老フライとのセットは1300円（ライス・味噌汁付） 平日のランチＴＩＭＥだったのでサラリーマンの方も多かったです！！  夜昼トンネルを抜けるとすぐ（大洲がわ） 「レストラン比来野」 愛媛県大洲市平野野田 ＴＥＬ 0893-24-6986 営業時間 11：30〜21：00 定休日 毎週月曜 |
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白菜と豚肉があれば・・・ はい
わが家の定番です。 白菜と豚肉があれば・・・・コレ！！ 超簡単で人気メニューなんですよぉ〜。（白菜鍋と肩並べてね）  豚肉を味塩コショウで炒めて・・・（今日は250ｇ） 白菜小1個丸ごと あふれんばかりの白菜たち。。。 それが・・・  こんだけしんなり〜〜。 白菜から出た水分で炒め煮すること15分。 途中で濃い口しょうゆを２回し程度。 ぐつぐつ・・・・ 白菜が柔らかくなったら・・・水溶き片栗粉であんつけ。  どうよっ 美味しいよぉ〜。白菜は・・・・なんでこんなに美味しいんﾔﾛ！！ |
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かつどん市場 「ごかく」 今日は忙しく・・・松山の病院が午前と午後。
その間に西条で試走。。。  いよいよ来週末「高校駅伝 愛媛大会」なんです。 走る前は食べれないので・・・・ちょっとおそい昼食。 知らない土地で頼りになるのは、ナビ＆携帯 とんかつが食べたいという息子ｋｕｎのリクエストで検索したお店へ   大きい通りにたくさんある飲食店を横目に、どんどん細道に・・・ちょっと不安 たどりついたお店は・・・・  古い・・・・  でも趣があっていいカモ！！・・・・あれ？のれんが出てないよ？？？ あ・・・このお店は夕方から営業なのね 。ｶﾞｯｶﾘ とよく読むと、別店舗が近くにあるみたい。。。 地図見ると、近くも近く。。。一筋違いに店舗発見！！  かつどん市場「ごかく」 店内はお昼の時間も過ぎた1時半にも関わらずにぎわってました。 入るとすぐ、おばちゃんが豚肉を網焼きしてた。（あれも美味しそうやった） カウンターと座敷。 空いてないので、若いお兄さん二人組と相席で。（うふふ  ）・・・・と、 お・お・お兄さんたち・・・カツ丼にマヨネーズかけてる。それも思いっきり・・・・ みれば各テーブルになぜか2本セッティングされてるマヨネーズたち。。。 これは定番なんやろか？？？ きた！きたぁ〜！！ 息子ｋｕｎ↑は「とんかつ定食」なんとこのボリュームで６５０円。  私は・・・「カツどん」（基本形550円）を卵2個のダブルエッグで650円。  かかってるのは、ねぎではなく「青のり」です。 （これも定番？） 美味しいです。なんていうか・・・・特別ここがどうとかはなんやけど・・・間違いなく美味しいです。 これは地元の人が通うのわかるなぁ〜。 次々と来るお客さん。 年齢層が若い。20〜30歳ぐらいかな。それも可愛い彼女と一緒に来てる人が多いの。 男の子も耳ピアスしてるオシャレ君たち。 私がお客さんで最年長 クソぉ〜。。。タイミングやと思うけどね。こういってはなんやけど・・・ちょっとシャレたお店とかに行きそうなカップルがラブラブで庶民派なお店でカツどんデートしてるのに驚いちゃった。 「あっ  俺、うまいカツどんや知ってるで！！連れてってやろうかぁ〜」「うん いきたぁ〜い 」って感じでしょうか。。。（勝手な想像です） あっ、でも大丈夫ですよ。カウンターあるんで、一人でもＯＫ  ビジネスマンにも人気らしいです。（ネットのクチコミ情報で） 「当り  やったなぁ〜」大満足でした その後、松山に戻り・・・治療をうけて久しぶりに海岸線から帰ってきました。 今日はあいにくの曇り空。でもちょっとだけ夕日がみれました。日本一の夕日です。  |
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島とうがらし 実は・・・・沖縄で有名な「ソーキそば」（沖縄そば）
地元の若い男の子お勧めのお店で食べたんですっ。  地もピーお勧めということで・・・他でもたべたことのあるメンバーも確かに「美味しい」と・・・ でも・・・ちょっと苦手だった私 蕎麦なのかうどんなのか、ラーメン麺なのか？？？ だしも薄味。 『島とうがらし』を入れると美味しいとのアドバイスももらって・・・かけた たしかに、のっかってるお肉系（ソーキ・三枚肉・豚足）は美味しいんやけど麺が苦手。 ・・・で、今夜は、お土産に買ってきた「ソーキ」をつかって  「ソーキ蕎麦」ならぬ「ソーキ讃岐うどん」 美味しい〜〜〜 やっぱ、四国人 讃岐うどんが一番やね。半分食べて『島とうがらし』投入〜  （なんやかんやで買って帰りました）すばらしい〜〜〜〜 身体がぽかぽかして・・・いい気持ち〜。 だしの味も全然違うものになっちゃって、2度楽しめる（2倍2倍 ・・・高見山風）沖縄料理にいろいろかけたけど・・・今夜のが断トツで一番おいしく感じたよ。 沖縄の料理はほとんど美味しかったんやけど・・・四国人だからかごめんなさい。。。 やっぱり「八幡浜ちゃんぽん」と「讃岐うどん」は特別なんです。 ちなみに、沖縄に出発する前に空港でみんなで食べたのは・・・  「八幡浜ちゃんぽん」 メニューにあると条件反射のように注文してしますのが浜っ子 う〜〜〜ん、美味しいんやけどちょっと違う気がしたけど・・・ じゃこてんのっけたら「八幡浜ちゃんぽん」やと思われてる？？？ 違うんで、だしとか具とか・・・・八幡浜ちゃんぽんは・・・やっぱ八幡浜で食べてやっ 『島とうがらし』この冬は大活躍の予感 |
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ラフティ 今夜はおみやげの「ラフティ」で煮物。
「ラフティ」は豚の角煮。 泡盛と砂糖醤油でじっくり煮込んで作られたものです。 大根とにんじんを一緒に煮込んでみました。  １パックしかないんで少ないかな？と思ったけど、立派な一品に 出し汁も少ないかなぁ〜とおもいきや・・・温めると脂がとけていい感じ〜♪♪ もう少し大根入れてもよかったかな。 あとは・・・ エビのかき揚げ。  そう・・・これまた沖縄名産の「シークヮーサー」を使いたいから！！ 沖縄の方言で「シィ」は酸、「クヮーサー」は食べさせるの意味だそうです。 沖縄の琉球料理にはレモンやかぼす、ゆずじゃなく「シークヮーサー」 あらゆる飲み物にも、「シークヮーサー」。。。 旅行中はこのおかげでビタミンたっぷりでした。（ほとんど泡盛で  ）裏技を教えてもらいました。  こうして、つまようじを刺して果肉をぐるぐるぐるぐるぐる・・・・ こんなに簡単に果汁がとれるんです！！ﾋﾞｯｸﾘ これを息子ｋｕｎたちに見せたくて・・・海老のかきあげって訳 じゃこがあったので、しそご飯も。  使ったのはこの「雪塩」 １８種類のミネラル数世界一で2008年に「ギネス認定品」になった 『宮古島の自然塩』を使いましたぁ〜 本当、粉・・・小麦粉よりも細かい粉・・・粉雪みたい。。。 そして。。。。極めつけはコレ！！ 「さんぴん茶」  沖縄では麦茶や緑茶じゃなくてこの「さんぴん茶」なんだって。 ジャスミン茶みたいなすっごく美味しいお茶です。 最初に行ったガンガラーの滝で水筒渡されたんやけど・・・飲んでﾋﾞｯｸﾘ。美味しいんやもん！ コンビニや自販機もお茶といえば・・・コレでした。 あっ！ゴーヤ茶もあったので飲みました。これも美味しかったよ〜。 |
アメリカン  ポテト  クルクル。。。 ドリンクはＲ。 Ｌはドンだけデッカいんやろ  |
すきやき 今夜はすきやき  。明日から1週間一緒にご飯食べないからね。 わいわいと鍋がいいやろ  生たまご  たっぷりが美味しいのに、息子kun↓はダメ ひとり牛丼状態です。 息子kunたちとすき焼き談。 関西というかこの辺でも「すき焼き」といえば「牛肉  」。それが千葉に住んでた頃・・・結構、豚  や鶏で普通にすき焼きしてるのに驚いたっ で、息子kun↓がずっと疑問やったのが・・・・3丁目の夕日でのワンシーンなんやて。 あの映画でも「すきやき」は豚 やったらしいです。（私は記憶にないけど）で、元お嬢様が・・・・「すき焼きは牛肉じゃなきゃイヤ」って言ったらしいです。 で、「母さんは東京では牛肉やないのが普通っていってたけど、牛肉も食べるん？・・・」 息子kun↑と母さんは声をそろえて 「金持ちは牛肉なんよっ！」 ・・・・って、うちはお金もちやないし・・・・微妙 説明間違ってる？？西では・・・牛肉ある時しかすきやきせんのよ・・・。コレも違う？？？ うちも、たまに鶏ですきやきすることあるし・・・・。それはそれで美味しいし・・・。 今は牛肉もオージービーフやアメリカ産もあるし。。。私は半額のときしか買わないし 結論は・・・・みんなで食べて楽しかったら何でもいいんよ |
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八幡浜 地蜂のハチミツ 以前ご紹介した「地蜂のハチミツ」
正真正銘の八幡浜産。日本地蜂が採取した高品質のはちみつです。 西洋蜜蜂が主流のなかで本当に貴重なもの・・・だそうです。 その「八幡浜産 地蜂のハチミツ」がついに話題の今月の「てやてやよろずマーケット」に出品するらしいです。 うちのハチミツは・・・・  ほとんど息子kun↑ に食いつくされてます高品質な栄養源。もう少し大切に食べてくれればいいのに・・・。 でも、息子kunにとっては自己規制のため数ヶ月前からお菓子＆ケーキなどの甘味を断ってるから貴重な甘みなんですよ。 毎日少しずつ必ず食べてるみたい。2か月もったのは・・・・長い？短い？ その息子kunが言うには「甘いんやけど、甘すぎず、くさみもクセもない普通のとはちょっと違う」ハチミツとのことです。 「また買っといて」・・・・って・・・・お安くなってるのかしら？  「てやてやよろずマーケット」 まだ1年もたってないのに・・・すごいなぁ。 主催は［たしかな目ネットワーク］。ネーミングもいいし・・・。 広告もいいし・・・。 「こだわり」にトコトンこだわってるから人気があるんやろうな。 八幡浜にはまだまだ・・・まだまだ・・・・まだまだ、たくさんの「こだわり」をもった確かなものがたくさんあるし、これからも楽しみです うちの母上も・・・・何か出品しないかな？ 昨日の銀杏の一部だけでも、こんだけ・・・・売るほどあるやん  フリマとは違うちゃんとした出店だから無理やね 家庭菜園レベルやし〜。母上・・・ｻﾞﾝﾈﾝ |
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つるむらさきの炒め物 最近ちょっとハマってる「つるむらさき」
レシピ紹介です （料理長は母上ですけど） �，弔襪爐蕕気�の葉は生のまま一口大に切ります。 �▲縫鵐縫�を油で炒めて、豚肉を入れて塩コショウ・・・色が変わったら�，陵佞鯑�れて 仕上げに醤油をひとかけ。。 ��はい！完成〜。 ちょっとクセがあるので、にんにくやしゃうがと一緒に・・・がいいそうです。 ちょっと粘り気のあるこの「つるむらさき」 栄養満点です  |
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たこ焼き 「今昔家」 今までなんどかご紹介した隣町のたこ焼き屋さん。。。
「今昔家」  今日は息子kunたちと初めて『店内でのお召し上がり〜』 やっぱ、焼きたてが一番だよね （って、本当は大洲の河原に行って食べたかったけど、息子kunたちに拒否されたんですｹﾄﾞ）  たくさんある種類の中からチョイスしたのは・・・ねぎマヨ塩・ソースマヨ・ポン酢の3種。  私が好きなのは、このとろとろ感〜。   やっぱり、店内で食べると熱々〜〜  お腹いっぱいでも気になって追加注文したのが・・・ 「たこせん」150円。 何？？？気になるやんね。  おぉぉ〜、なつかしい〜〜。昔、駄菓子屋さんにあったよね。 えびせんに袋ソースがついててつけながら食べたり、サンドして食べたアレ！！  想像よりえびせんが固くて、なかなか噛み切れないけど・・・懐かしい味のSPバージョンみたいな・・・。 ここのとこ息子kun↑ がタコ焼きにハマってるから・・・一緒に出かけたいときは・・・「たこ焼き食べに行こうや 」修学旅行のお買いものも一応OKです。 でっかいお買い物袋の中は息子kunたちの物ばかり・・・。 私もそろそろ旅支度しなきゃねぇ〜 。一番最初にご紹介したときの今昔家（2年前）ブログ たこ焼き「今昔家」 大洲市東大洲93-2 営業時間：11時〜21時 定休日：火曜 TEL:0893-24-7879 |
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昼下がり 例の「つるむらさき」の実を食べながら・・・庭をみてると・・・・
（不信感を抱きながらツルツルお肌 を期待して・・・・あれから毎日食べてます）お〜〜〜コレは・・・・ あのリサイクルフェアーで母上がうれしそうにゲットしてた「流木」やないですかぁ〜。  蘭が植えこまれて・・・・立派な姿に変身してます。 さすが母上。。。無駄にしませんなぁ〜 そういえば・・・・あちこちにちょっとした飾りもの。。。予算０なのがスゴイ  と・・・真っ赤になってきた「唐辛子」 かわいいですよね。  でもこんなにどうするんやろ？？？10株近く並んでます。 ・・・って大丈夫。真っ赤になったら干して「ドライフラワー」にして食材として使います。 これは母上のキッチン。  去年の唐辛子も大重宝〜 ・・・・と・・・・・「銀杏」いつの間にかまた拾ってきてるっ！！  先日の台風の後のは、一番後ろのバケツですでに種だけになってます。 たぶん人類が滅亡しても母上だけは大丈夫な気がする。。。。。。 自然とともに生きてる母上の偉大なる貢献のおかげで、我が家は野菜不足しらずでございます。 珍しくテスト期間中で息子kunたちのいる昼下がり。 一緒にお買いものにでも行こう〜 たこ焼き食べよう  |
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駅なか浜っ子産直市 駅前に用事があって・・・ついでにのぞいてみました。。。
「駅なか浜っ子産直市」 地元八幡浜で採れた新鮮野菜や果物、手作りの加工品などが販売されている産直市です。 いわゆる「ハネもの」といわれるものもあるので・・・お買い得ですよ〜。 たまに覗いてます  「八幡浜産」のおいしい果物。 しめて・・・470円なり 柿  120円。みかん 150円。梨200円。大きさも値段も様々で選ぶのも楽しいですよ〜。 八幡浜駅にある産直市。 ちょっと覗いてみてくださいね。 秋やなぁ〜〜〜〜  |
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